L’Unione individua i compiti futuri della formazione professionale, incentiva l’innovazione a livello provinciale e sviluppa nuove proposte orientate alla pratica per la formazione e l`aggiornamento professionale.

L`Unione desidera che le aziende associate possano offrire posti di lavoro attraenti nel commercio, nei servizi e nella gastronomia. Questo compito viene svolto in rappresentanza dei propri associati fra l`altro partecipando attivamente alle maggiori commissioni provinciali e ai gruppi di lavoro del settore. Inoltre, l`Unione partecipa come membro della commissione a diversi esami di diploma.