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29/09/2020

Tradizione vista da vicino: Mercato del Pane e dello Strudel a Bressanone

Dal 2 al 4 ottobre 2020, a Bressanone, in occasione del Mercato del Pane e dello Strudel, quindici 15 panifici e pasticcerie dell’Alto Adige offriranno specialità di pane e strudel di mele delle varie vallate – quest’anno nel rispetto di speciali misure di sicurezza. Che si tratti di Schüttelbrot, pagnotta pusterese, pagnotta venostana in coppia o strudel di mele non fa alcuna differenza – tutti i prodotti in vendita al mercato sono preparati secondo metodi tradizionali. Le ricette individuali dei panifici fanno sì che ogni stand offra un prodotto unico e inconfondibile. Oltre alla possibilità di scoprire le diverse varietà di pane e di dolci dell’Alto Adige, il mercato offre anche un interessante programma di contorno. Il percorso storico “Dal grano al pane” avvicina gli interessati alla storia e alla tradizione della panificazione in Alto Adige. In questo modo gli ospiti possono scoprire tutte le caratteristiche delle antiche varietà di cereali o in cosa consista concretamente l’iniziativa Regiograno.

La domenica, ultimo giorno di mercato, nel Duomo di Bressanone si terrà, come da tradizione, la messa di ringraziamento per il raccolto, cui prenderanno parte panificatori e pasticceri. A causa delle misure di sicurezza anti Coronavirus, purtroppo quest’anno non avrà luogo l’ingresso cerimoniale in Duomo.

Il Mercato del Pane e dello Strudel è aperto venerdì 2 ottobre e sabato 3 ottobre, dalle 9.30 alle 18.30, e domenica 4 ottobre dalle 10.30 alle 18. A causa delle norme di sicurezza anti Coronavirus, in tutta l’area del mercato vige l’obbligo di indossare la mascherina. Il Mercato del Pane e dello Strudel è organizzato da IDM Alto Adige e Bressanone Turismo.

Ulteriori informazioni sull’evento sono disponibili su www.mercatodelpane.it
 
 
 
 
 
 
 
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