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08/05/2019

I panificatori nell’Unione festeggiano la Giornata del pane il 14 maggio

Il pane e i prodotti da forno dell’Alto Adige hanno una loro storia, una precisa provenienza geografica e un gusto inconfondibile. Per mettere in evidenza queste caratteristiche, i panificatori nell’Unione, insieme alla scuola alberghiera provinciale “Emma Hellenstainer”, organizzano la prima edizione della Giornata del pane.

L’obiettivo è sensibilizzare la popolazione e sottolineare la scrupolosità e la competenza professionale necessaria alla produzione del pane. Al centro dell’attenzione dovrebbero essere poste alcune caratteristiche del pane come qualità, lavoro artigianale e tradizione.

La Giornata del pane si tiene martedì, 14 maggio 2019 alle ore 9.30 (e fino alle 12.00) presso la scuola alberghiera provinciale “Emma Hellenstainer”, via del Laghetto 9, a Bressanone.

Il programma include anche una relazione del noto maestro panificatore tedesco Hermann Späth. A seguire ci sarà una visita del forno e una degustazione di pane insieme a docenti e studenti.
 
 
 
 
 
 
 
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