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13/11/2018

Corso di mezza giornata su igiene e HACCP

Tutto quanto è necessario sapere sul pacchetto UE in materia di igiene (Regolamenti CE Nr. 852 e 853/2004) sarà presentato in occasione di un corso di mezza giornata in lingu tedesca organizzato dall’Unione per lunedì, 26 novembre. Oltre all’igiene in campo alimentare saranno affrontati anche temi quali il ruolo della formazione igienica in azienda e le basi della pulizia e della disinfezione.

Il corso dura dalle 14.00 alle 18.00 ed è rivolto a imprenditori e incaricati dell’igiene. Qualsiasi azienda che produca, lavori, tratti, immagazzini, trasporti o ceda alimenti è obbligata a disporre di un piano HACCP.
 
 
 
 
 
 
 
 
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