Utilizziamo cookie per assicurarti una migliore esperienza sul sito. Utilizziamo cookie di parti terze per inviarti messaggi promozionali personalizzati. Per maggiori informazioni sui cookie e sulla loro disabilitazione consulta la Cookie Policy. Se prosegui nella navigazione acconsenti all’utilizzo dei cookie.
 
 
 
28/09/2021

Conquistare clienti e ospiti con lo strudel di mele Red Moon®!

La nuova iniziativa autunnale dei pasticceri nell’Unione unisce tradizione e innovazione

Quest’anno, dal 1° al 31 ottobre, si tiene l’iniziativa autunnale dei pasticceri nell’Unione: le pasticcerie dell’Alto Adige utilizzeranno per la prima volta, nella preparazione dello strudel, la nuova mela Red Moon®.

“Per quale dolce siamo famosi noi pasticceri, e per quale frutto è famoso l’Alto Adige? La nostra iniziativa autunnale di quest’anno parte proprio dalle facili risposte a queste due domande – lo strudel e la mela. Vogliamo inoltre unire tradizione e innovazione”, afferma il presidente dei pasticceri nell’Unione Paul Wojnar.

La mela Red Moon® è una nuova mela di produzione regionale caratterizzata dal colore rosso, sia esterno che interno – del tutto naturale e ricca di preziosi elementi nutrizionali. Il colore naturalmente rosso della polpa è dovuto agli antociani, pigmenti rossi organici presenti anche in altri frutti dalle proprietà antiossidanti. “La mela Red Moon® attira l’attenzione e risulta naturalmente sorprendente. Gli antociani forniscono inoltre un gusto particolarmente piacevole, tutto da scoprire. Nonostante il fruttosio naturale è presente anche una nota leggermente acida, che soddisfa anche il gusto dei bambini”, spiega con entusiasmo Wojnar.

Pasticcerie & caffè giocano un ruolo fondamentale nell’ambito dello sviluppo urbano e territoriale dell’Alto Adige. Da un laro perché danno vivacità ai centri urbani, dall’altro perché rappresentano un punto di incontro e scambio per clienti e ospiti. “Con questa nuova iniziativa vogliamo conquistarli con un nuovo prodotto”, sottolinea Wojnar. Lo strudel di mela Red Moon® è disponibile in 14 pasticcerie dell’Alto Adige (vedi sotto). Degli speciali poster e centrotavola metteranno in evidenzia l’iniziativa direttamente sul posto.

Aziende aderenti
Café Pasticceria Treffpunkt, Campo Tures
Pasticceria Café Gelateria Pupp, Bressanone
Pasticceria Peter, Bolzano
Pasticceria Café Prenn, Vipiteno
Café Pasticceria Monika, Bolzano
Pasticceria Heiss, Bressanone
Birgit Patisserie, Dobbiaco
Pasticceria Café Heini, Bolzano
Pasticceria Café Stofner, Bolzano
Pasticceria Klaus, Bolzano
Pasticceria Profanter, Bressanone
Almatosa, Bressanone
Café Pasticceria Steinach, Lagundo
Pasticceria Peter Paul, S. Paolo/Appiano
 
 
 
 
 
 
 
Condividi. Consiglia questa news ai tuoi amici.
 
 
 

Potrebbe interessarti anche
 

14/09/2021

Il profumo del pane fresco

Ogni anno, con l’arrivo dell’autunno, a Bressanone ritorna il Mercato del Pane e dello Strudel. Sulla piazza del Duomo, panificatori e pasticceri, dal 1° al 3 ottobre, offrono le proprie specialità, ma anche molte informazioni sulla tradizione del ...
 
 

06/09/2021

Pasticceri nell’Unione: “Anche noi animiamo i centri urbani dell’Alto Adige!”

“Pasticcerie e caffè giocano un ruolo fondamentale nello sviluppo dei centri urbani dell’Alto Adige. Da un lato perché animano ogni paese e città, dall’altro perché fungono da punto di incontro e scambio per clienti e ospiti”, ha sottolineato ...
 
 

23/04/2021

Abbreviata la formazione per pasticceri

I pasticceri nell’Unione accolgono con favore la recente delibera della Giunta provinciale che riduce il periodo di formazione per i giovani pasticceri dagli attuali quattro a tre anni. “Abbiamo sempre nutrito dei dubbi legittimi sull’eccessiva ...
 
 

02/11/2020

Caffè e torte al tempo del Coronavirus: I pasticceri nell’Unione richiedono parità di trattamento

La politica limita la vita sociale con l’obiettivo di mettere un freno alla pandemia di Coronavirus. “Per i pasticceri e i loro clienti c’è un dettaglio di cui tenere conto, piccolo ma ingiustificabile: caffè e torte possono (ancora) essere presi ...
 
 
 

Il tuo interlocutore

 
 

Katharina Gutgsell

Segretaria di categoria
Sede: Bolzano
 
T: 0471 310 507
E-mail: