12/10/2020

Chi ben comincia

... è a metà dell’opera. Come panificatori passano la notte al lavoro nei forni per rallegrare la vita degli altri il mattino seguente. Con tanta adrenalina in corpo e altrettanta forza nelle braccia i due apprendisti panificatori Florian Tauber di Lagundo e Julian Egger di Meltina si sono presentati tra i concorrenti al via di WorldSkills Italy. Erano due dei 115 giovani partecipanti, provenienti da tutte le professioni, che si sono misurati con impegno e passione. E con successo, perché si sono piazzati nella propria categoria rispettivamente al 1° e 2° posto.

Scoprire la maestria

“Alzarci presto ci viene facile, e amiamo molto il nostro lavoro artigianale. Ogni giorno impariamo cose nuove e possiamo far crescere la nostra creatività e ampliare il nostro bagaglio di idee. La nostra partecipazione al concorso è stata impegnativa, ma ciononostante ha rappresentato un momento davvero entusiasmante, che non avremmo voluto perdere per nulla al mondo”, affermano con soddisfazione Tauber ed Egger. Nella lotta per conquistare il primo posto sono stati sostenuti dai colleghi dei rispettivi panifici, il panificio Tauber e il panificio Mein Beck. Durante la competizione sono stati messi alla prova tutti gli aspetti dell’attività professionale del panificatore, dalla produzione di baguette a quella di classici panini di frumento e fino alla realizzazione di un pezzo da esposizione a tema Coronavirus.

Il concorso dei mestieri è stato seguito sia personalmente, sul posto, ma anche online, grazie alla trasmissione live. I panificatori nell’Unione si congratulano con i talentuosi ragazzi e augurano loro di avere ancora tanto successo e passione per il lavoro.

Cosa ci aspetta!

I migliori dei migliori si confronteranno l’anno prossimo in occasione delle olimpiadi dei mestieri World Skills. Il concorso si terrà dal 22 al 27 settembre nella metropoli cinese di Shanghai.
 
 
 
 
 
 
 
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Dott.ssa Petra Blasbichler

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