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Gelatieri

Prodotti freschi, qualità garantita
Nel 2002 l’Associazione provinciale dei gelatieri dell’Alto Adige è entrata a far parte dell’Unione quale associazione di categoria a sé stante. L’associazione rappresenta gli interessi della categoria nei confronti del legislatore, dell’amministrazione pubblica e delle parti sociali a tutto vantaggio degli interessi dei clienti.

Gelaterie dell’Alto Adige, un marchio di qualità
In Alto Adige vengono adottati dei criteri di qualità ai quali si adeguano i gelatieri nell’Unione. Per la produzione del gelato artigianale possono essere utilizzati esclusivamente ingredienti quali uova, latte e latticini, rinunciando per quanto possibile a grassi vegetali e coloranti. L’Unione ha premiato le aziende che aderiscono a questo codice di comportamento con una speciale targa di qualità. Il gelato deve essere un alimento fresco e sano!

 
 

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30/11/2018

Serata informativa sul corso di abilitazione per gelatieri

Si è tenuto di recente presso la sede dell’Unione a Bolzano una serata informativa sul corso di abilitazione per gelatieri. Numerosi interessati hanno colto l’occasione per informarsi sul corso organizzato dalle associazioni dei gelatieri ...
 
 

16/11/2018

Novità: il corso di abilitazione per gelatieri

Secondo la relativa delibera della Giunta provinciale, per esercitare attività autonoma, il gelatiere necessita di un diploma che attesti la frequenza di un percorso di formazione di sei mesi con relativa esperienza pratica in Italia. In ...
 
 

16/10/2018

La gelateria “Brivido” di Bolzano vince la Spatola d’oro 2018

In occasione della Fiera “Hotel” di Bolzano, si è svolta oggi pomeriggio (martedì, 16 ottobre 2018) il tradizionale concorso “Spatola d’oro” dei gelatieri nell’Unione. Una giuria ha degustato 10 campioni di gelato al gusto vaniglia di produzione ...
 
 
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Stefan Kuhn

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Segretario di categoria settore alimentare
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