Non sono poche le aziende del settore della ristorazione in alto Adige ad essere già impegnate concretamente nella realizzazione di progetti orientati alla sostenibilità, sia essa ambientale, sociale o economica, spingendosi così ben oltre la ...
L'Ispettorato Micologico del Servizio di igiene degli alimenti della nutrizione (SIAN) dell’Azienda Sanitaria dell’Alto Adige richiama l’attenzione sulle principali regole per la vendita di funghi commestibili freschi spontanei e di porcini ...