Fiera Hotel 2024: networking, gusto, ispirazione

Da non perdere: la Fiera Hotel 2024. Ispirazione, innovazione e informazione. Grazie al contatto personale, alla qualità dei prodotti, al programma di eventi e informativo – e grazie alle idee che nascono proprio attraverso gli incontri che si fanno in fiera. L’apertura della rassegna specializzata per il settore degli hotel e della gastronomia è vicina e, come sempre, le categorie Food nell’Unione guardano alla manifestazione come una piattaforma utile per consolidare la propria immagine. Oltre ai panificatori, ai pasticceri e ai gelatieri, quest’anno parteciperanno alla Fiera Hotel anche i ristoratori con il loro infopoint Pizzeria Alto Adige e l’associazione dei Birrifici artigianali dell’Alto Adige (SHB). Alcuni appuntamenti informativi, la presentazione di una raffinata selezione di specialità e i tradizionali prodotti di qualità andranno ad arricchire il programma fieristico.

Tra gusto e sapore
L’avvio, che coincide con il giorno di apertura, il 21 ottobre, è a cura dei pasticceri, che, nell’ambito di una degustazione incrociata, presenteranno un classico senza tempo: il panettone artigianale. I migliori panettoni classici saranno valutati da una giuria indipendente di qualità e quindi premiati con il Marchio di qualità Unione Food d’oro, argento e bronzo.

I panificatori, invece, saranno protagonisti il 22 ottobre con la loro abilità artigianale. Con una selezione di panini appena sfornati e profumati prodotti da forno, porranno l’accento sulla grande tradizione della panificazione locale. Le loro creazioni inviteranno i visitatori non solo all’assaggio, ma stimoleranno a riflettere sull’arte dei panifici e sulla qualità regionale.

Il 23 ottobre sarà quindi il turno dei gelatieri; i maestri del dolce più freddo, con la loro passione e abilità, mostreranno cosa rende unici i loro prodotti. I gelatieri partecipanti creeranno un gelato originale di ispirazione regionale scegliendo tre ingredienti da una lista di dieci.

Per la prima volta, in tutte le quattro giornate di fiera, allo stand dell’Unione saranno presenti anche i Birrifici artigianali dell’Alto Adige (SHB), che offriranno diverse degustazioni di birre di produzione artigianale. Passate e scoprite voi stessi la varietà della birrificazione altoatesina, con tutto l’aroma e le sfumature di gusto che nascono dalla birrificazione artigianale e dagli ingredienti regionali. Non perdete questa speciale esperienza!

Infopoint Pizzeria Alto Adige

Crescita marchio, networking, acquisizione clienti – per tutta la durata della fiera, l’infopoint “Pizzeria Alto Adige” sarà il punto di riferimento per tutti gli interessati al progetto “Alto Adige Pizza Experience”, il cui obiettivo principale è imporre il marchio “Pizzeria Alto Adige” quale garanzia di qualità e regionalità. I visitatori riceveranno tutte le informazioni sul progetto e sulla nuova piattaforma. Un appuntamento da non perdere è lo “Show Cooking” del 24 ottobre dalle 11.00 alle 14.00, durante il quale la “Pizza Alto Adige” sarà preparata in diretta con ingredienti regionali in diverse variazioni.

I visitatori della fiera vivranno un’esperienza culinaria unica che metterà al centro la cucina regionale!

Hotel 2024
21 – 24 ottobre
Fiera Bolzano
Padiglione C, Stand 38/42

>> Vieni a trovarci alla Fiera Hotel 2024!