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News

 
 
 

23/01/2020

Il tappo antirabbocco per l'olio extra vergine d'oliva va vietato

È recentemente entrato in vigore un protocollo d’intesa tra il Ministero della Salute, il Ministero dello Sviluppo economico e il Ministero delle Politiche agricole che concerne l’individuazione di forme di tutela del consumatore rispetto ai rischi ...
 
 

13/01/2020

Serata informativa sul packaging ecologico

La consapevolezza ambientale cresce costantemente, la richiesta di soluzioni sostenibili ed ecologiche diventa sempre più forte. Una grande sfida, anche per il commercio di alimentari. Come possiamo, noi commercianti, evitare la produzione di ...
 
 

13/08/2019

Nuovi segretari di categoria nell’Unione

In seno all’Unione sono insediate 29 categorie professionali, i cui interessi sono tutelati e promossi dall’associazione. Stefan Kuhn, per molti anni segretario di categoria del settore alimentare nell’Unione, ha recentemente raggiunto il meritato ...
 
 

23/05/2019

Il fondo finanziamento dell’Unione

Una buona notizia dall’Unione: da qualche tempo le iniziative delle categorie e delle associazioni professionali in seno all’Unione sono sostenute anche finanziariamente. Esse, infatti, danno un grande contributo alla formazione a lungo termine ...
 
 

05/03/2019

Pane e sensorialità: un corso davvero speciale

Volete descrivere il pane sensorialmente ma vi mancano le parole giuste? In uno speciale corso per principianti potrete imparare a tematizzare correttamente l’aspetto, il profumo, il gusto e la trama di diversi tipi di pane. Il Maestro panificatore ...
 
 

25/01/2019

Variazione dell’IVA sul pane

La Legge Finanziaria 2019 comporterà delle novità anche nel campo della vendita di pane e altri prodotti da forno. Con la legge di programmazione economica, infatti, il governo ha abbassato l’aliquota IVA sulla vendita di prodotti da forno dal 10 al ...
 
 

16/01/2019

Etichettatura del pane sfuso

Nel commercio di alimenti si pongono spesso domande di ordine giuridico. Una di esse riguarda la corretta etichettatura del pane sfuso nella libera vendita. Per il rivenditore sono previste speciali regole cui ottemperare. In Italia esse sono ...