Il premio speciale Zacharias viene assegnato ai progetti che promuovono in modo speciale l’arte della panificazione presentandola in modo contemporaneo. A ricevere il premio quest’anno è stata l’Associazione panificatori dell’Alto Adige nell’Unione commercio turismo servizi Alto Adige per la sua campagna creativa sui social media, “L’arte della panificazione”.

La campagna ha messo efficacemente in risalto il tradizionale lavoro artigianale, sottolineando la promozione dei giovani talenti e la qualità regionale. Con un’ampia strategia di comunicazione digitale, i panificatori altoatesini sono riusciti a ispirare giovani e nuovi target sia con i loro prodotti regionali di alta qualità sia con la professione stessa. Sguardi dietro le quinte, curiosità sul pane, eventi di beneficenza e giornate di panificazione nelle scuole hanno suscitato notevole attenzione e presentato il lavoro artigianale nella migliore luce possibile.

La giuria si è detta molto colpita: “Con la sua iniziativa sui social media, l’Associazione panificatori dell’Alto Adige ha dimostrato in modo molto chiaro che l’arte della panificazione può essere comunicata in modo autentico, stimolante e identitario, anche nel mondo digitale. L’obiettivo era quello di coniugare tradizione e modernità in storie vivide, avvicinando al contempo nuovi gruppi target ai valori dell’artigianato. Con il suo approccio contemporaneo e la costante attenzione alle persone, l’iniziativa ha stabilito nuovi standard per l’intero settore. Un risultato straordinario, che la giuria vuole sottolineare proprio con l’assegnazione di questo premio”.

Il Premio Zacharias è uno dei riconoscimenti più prestigiosi nel settore della panificazione di lingua tedesca. Ogni anno premia le aziende che contribuiscono a migliorare la reputazione dei prodotti da forno artigianali attraverso strategie di marketing innovative e pubbliche relazioni. Nel 2025, il premio è stato assegnato per la trentacinquesima volta a candidati provenienti da Germania, Austria e Svizzera.