I produttori di alimentari con commercio al dettaglio nell’Unione commercio turismo servizi Alto Adige intendono garantire a questo settore una forte rappresentanza di interessi. In quest’ambito ricade anche il confronto costante con i competenti ...

40 anni: è l’età media del nuovo Direttivo dei pasticceri nell’Unione eletto da poco. Per i prossimi cinque anni ne faranno parte Paul Wojnar (Bolzano), confermato alla presidenza, Thomas Heiss (Millan) e Christian Pupp (Bressanone), entrambi ...

Durante l’Avvento, panificatori e pasticceri nell’Unione hanno realizzato le rispettive tradizionali iniziative benefiche con le quali sostengono gli enti assistenziali “Alto Adige aiuta” e Comunità di S. Vincenzo in Alto Adige. Di recente si è ...

Si è tenuta in questi giorni, presso l’Ordinariato vescovile a Bolzano, l’ormai tradizionale incontro che i panificatori e i pasticceri nell’Unione organizzano annualmente con il vescovo Ivo Muser in occasione di S. Nicolò. Nell’occasione i ...

Quest’anno, dal 1° al 31 ottobre, si tiene l’iniziativa autunnale dei pasticceri nell’Unione: le pasticcerie dell’Alto Adige utilizzeranno per la prima volta, nella preparazione dello strudel, la nuova mela Red Moon®.

“Per quale dolce ...

Ogni anno, con l’arrivo dell’autunno, a Bressanone ritorna il Mercato del Pane e dello Strudel. Sulla piazza del Duomo, panificatori e pasticceri, dal 1° al 3 ottobre, offrono le proprie specialità, ma anche molte informazioni sulla tradizione del ...

“Pasticcerie e caffè giocano un ruolo fondamentale nello sviluppo dei centri urbani dell’Alto Adige. Da un lato perché animano ogni paese e città, dall’altro perché fungono da punto di incontro e scambio per clienti e ospiti”, ha sottolineato ...

I pasticceri nell’Unione accolgono con favore la recente delibera della Giunta provinciale che riduce il periodo di formazione per i giovani pasticceri dagli attuali quattro a tre anni. “Abbiamo sempre nutrito dei dubbi legittimi sull’eccessiva ...