News

Le indicazioni corrette sui vasetti di marmellata
17 Maggio 2012
Le false indicazioni vengono punite“Marmellata” è la denominazione tradizionale di una conserva di frutta da spalmare sul pane. Si tratta di frutta co...
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Giovani pasticceri fanno ricerca
14 Maggio 2012
Sperimentiamo il dolcificante alternativo eritrolo: il maestro pasticciere nonché insegnante Markus Prinoth ha coinvolto i suoi alunni in un progetto ...
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Attenzione alle quantità: controlli del servizio metrico
10 Maggio 2012
Si moltiplicano le segnalazioni secondo le quali il Servizio metrico avrebbe incrementato i propri controlli in particolare per quanto riguarda la giu...
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Puntare su regionalità e sostenibilità
07 Maggio 2012
“Soprattutto in tempi di crisi il futuro va ricercato in una più forte messa in rete e cooperazione”, ha affermato Brigitte Gasser da Rui, direttrice ...
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"Siamo costretti a sacrificare sempre più tempo alla burocrazia"
02 Maggio 2012
“Credo che, nonostante la crisi, il cambio di governo e le relative insicurezze, noi pasticceri possiamo dirci soddisfatti dell’andamento dell’anno sc...
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“La qualità della formazione è decisiva per la qualità dei nostri prodotti”
16 Marzo 2012
In occasione dell’ultima seduta della Giunta provinciale è stato approvato il programma edilizio per l’ampliamento della Scuola professionale provinci...
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Attenzione, giovani truffatori pagano con denaro falso
16 Febbraio 2012
Nella zona dell’Oltradige si stanno verificando sempre più casi nei quali giovani truffatori (tra i 22 e i 25 anni), di aspetto meridionale, pagano i ...
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Giornata degli sport invernali dei pasticceri - foto e risultati
14 Febbraio 2012
Numerosi pasticceri e apprendisti amanti dello sport con famiglie, amici e collaboratori, hanno preso parte, anche quest’anno, a fine gennaio, al...
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Attenzione, truffatore attivo a Merano
02 Febbraio 2012
Alcuni associati hanno segnalato che, in questi giorni, un truffatore si sta aggirando per Merano. In un negozio è avvenuto quanto segue: l’uomo (alto...
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Etichettatura, nuovo ordinamento dal 12 dicembre
01 Dicembre 2011
Predisporre al meglio le informazioni sugli alimentari per garantire un’ideale tutela della salute dei consumatori: questo è l’obiettivo delle “Inform...
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