News

Attenzione, truffatore attivo a Merano
02 Febbraio 2012
Alcuni associati hanno segnalato che, in questi giorni, un truffatore si sta aggirando per Merano. In un negozio è avvenuto quanto segue: l’uomo (alto...
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Corso: Haccp - obbligo o occasione?
19 Gennaio 2012
Garantire la sicurezza di alimenti e consumatori è più facile a dirsi che a farsi. Ogni azienda del settore alimentare ha l’obbligo di adottare, appli...
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Etichettatura, nuovo ordinamento dal 12 dicembre
01 Dicembre 2011
Predisporre al meglio le informazioni sugli alimentari per garantire un’ideale tutela della salute dei consumatori: questo è l’obiettivo delle “Inform...
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Gelati e cuori di castagna, schüttelbrot e speck
27 Ottobre 2011
Per quattro giorni, dal 17 al 20 ottobre, in occasione della fiera Hotel 2011, panificatori, gelatieri, pasticceri e macellai nell’Unione hanno potuto...
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Nuovi manifesti sull’igiene del personale e sulla buona prassi igienica
14 Ottobre 2011
In collaborazione con la Ripartizione provinciale alla sanità, l’Unione ha predisposto due nuovi cartelli sull’igiene del personale e sulla buona pras...
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Nuovi obblighi per le aziende alimentari
13 Ottobre 2011
Il Regolamento di esecuzione (UE) N. 931 del 19 settembre 2011 prevede talune novità in relazione ai requisiti di rintracciabilità degli alimenti. Son...
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La valutazione di generi alimentari
10 Ottobre 2011
Valori di riferimento e di allarme per le caratteristiche microbiologico-igieniche dei generi alimentari esistono solo per poche categorie di prodotti...
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Alimentari, aumentano le contestazioni ufficiali
29 Settembre 2011
Sono sensibilmente aumentate, nel periodo 2010-2011, le contestazioni rilevate nella regione Trentino Alto Adige dagli organi ufficiali di controllo (...
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Iscrizione alle Banca Nazionale Dati Operatori Ortofrutticoli
29 Settembre 2011
Ai sensi del Regolamento (UE) 543/2011 articolo 10, l’obbligo d’iscrizione alla Banca Nazionale Dati Operatori Ortofrutticoli (BNDOO) vale per le segu...
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Nel tuo negozio di alimentari la "Borsa amica dell'ambiente"
29 Settembre 2011
Dal 1° gennaio 2011, in tutta Italia, le inquinanti borse di plastica sono state ritirate dal mercato per essere sostituite da borse biologiche e biod...
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